Produktinformationen WURZENER Weiße Bohnen
Produktbeschreibung:
Weiße Bohnen sind reich an Kohlenhydraten und wertvollem Eiweiß, dabei arm an Fett und somit ein wichtiger Bestandteil für die ernährungsbewußte Vollwertkost. Da sie frei von Gluten sind, sind sie auch für die spezielle Ernährung bei Zoliakie hervorragend geeignet.
Sämig bis cremig kochend, sind sie bestens geeignet für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen und in der Salatküche eine interessante Abwechslung.

 
Zutaten:
Weiße Bohnen

Weiße Bohnen sind von Natur aus glutenfrei. Eine Garantie für die absolute Glutenfreiheit des Produktes kann nicht übernommen werden, da Kontaminationen bei Lagerung, Transport, Abfüllung, etc. möglich sind.

Kann Spuren von Erdnüssen und Gluten enthalten.

 
Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie (kJ)
1304
 
Energie (kcal)
310
 
Fett
2,0 g
 
davon gesättigte Fettsäuren
0,7 g
 
Kohlenhydrate
41 g
 
davon Zucker
2,7 g
 
Eiweiß
21 g
 
Salz
<0,01 g

 
Zubereitung:
Weiße Bohnen waschen, in reichlich Wasser (ca. 3-4 fache Menge der Bohnen) ca. 12 Std. quellen lassen. Gequollene Bohnen mit dem Einweichwasser kochen, so bleiben Vitamine und Mineral Stoffe erhalten. Die Garzeit beträgt ca. 45 Min. Hartes Wasser kann die Hochzeiten verlängern.
 
Rezeptvorschlag:
Bohnensalat (Rezept für 4 Personen)
Zutaten: 250 g Bohnen, eine rote und eine gelbe Paprikaschote, eine halbe grüne Gurke, 2 Tomaten, 1 Apfel. 2EßI.ÖI. 2 EßI. Essig. Pfeffer. Salz und Kräuter der Provence.

Zubereitung: Bohnen nach Vorschrift kochen und abkühlen lassen. Gemüse und Obst putzen, in Würfel schneiden und mit den weißen Bohnen vermischen. Aus Essig, Öl und den Gewürzen ein Dressing bereiten und den Salat damit anrichten.
Unser Tip: Fügt man gegen Ende der Kochzeit Salz und etwas Essig oder Zitronensaft hinzu.